19杯目。

　『つけ麺王子』と皆から呼ばれているお笑いコンビシャンプーハットの
　てつじがプロデュースしているお店が心斎橋にできました。

　心斎橋の本通からは」はずれてますが店はめっちゃおしゃれです。
　
　つけ汁はどれもいっしょだけど麺は三種から選べます。

　T2G・・・・・てつじプロデュースのこだわり麺。
　JF100・・・国産小麦１００％の平打ち麺
　NB60・・・そばに近い麦芽麺。

　もちろん最初はT2Gを注文。

　テレビでいつも言ってるこだわりの食べ方を読みつつ待ってみる。

　　

　そしてとりあえず、何もつけずに麺だけ食べる。
　『ぷりぷりつるん』とした歯ごたえらしいが思ったよりもぷりぷりではない。
　ばっつんばっつんと噛み切るタイプではないのでのどごしはいい。

　

　あとこしょうを使う場合も『つけ汁に入れるのではなく麺に直接かけてね。』
　と黒こしょうのがりがりするタイプが置いています。
　直接、麺に黒こしょうかけるとおいしいのはうちでいつもやることなので
　これもなかなかいいこと書いてる････。と勝手に思いました。
　
　それをつけ汁につけます。もちろん麺の1/3程度。
　でもそのつけ汁がびっくり！！あんだけ『つけ麺』といってきたので
　王道かと思ったらめっちゃ洋風のつけ汁！！ってかスープ!!

　最近流行の『ベジポタスープ』らしいです。
　スープのとろみはじゃがいもでつけているらしいです。野菜がたっぷり。
　トマトの少しごろっとした食感と酸味がいいアクセントとなっています。

　まぁ、おいしいんだけど・・・なんか流行に乗ってるのが残念な気がします。
　王子なら王道でいってほしかったなぁ・・・・。

　・・・とそんな方にはテーブルに魚粉が置いてあってそれをいれると
　あら不思議。食べなれた王道の味にかなり近くなります。
　お好みでできるのはすごくいいサービスだと思います。

　次回は麦芽麺を食べたいな･･･。

　★宮田麺児
　★大阪市中央区東心斎橋1丁目13-5
　★http://www.miyatamenji.com/index.html